Recrutement : l’industrie agroalimentaire bretonne ne connaît pas la crise.

La Bretagne est parvenue à limiter les conséquences de la crise sanitaire sur son économie. Elle affiche un taux de chômage de 6,5%, le plus faible de France. Par ailleurs, la région est la seule à avoir recruté autant de cadres en 2020 que l’année précédente. À titre comparatif, le taux de recrutement des cadres a chuté de 13% dans les Pays de la Loire et de 26% en Normandie sur la même période.

Cette performance est notamment due à deux industries : le numérique et l’agroalimentaire. Comment cette dernière est-elle parvenue à résister à la crise sanitaire ? Quelles sont les perspectives de recrutement pour l’agroalimentaire breton en 2021 ?

L’agroalimentaire, une industrie stratégique pour la Bretagne

La Bretagne est la 1ère région pour l’agriculture et l’agroalimentaire en France et concentre sur son territoire un grand nombre d’activités : industrie laitière, alimentation animale, abattage et transformation de volailles, porcs et bovins, boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, produits de la mer, transformation de fruits et légumes, produits en conserves…

Sur le territoire, un quart des communes accueille une entreprise ou un site agroalimentaire. De nombreuses entreprises du secteur ont choisi d’installer leur siège sur le territoire. On peut notamment citer Bigard (transformation de la viande), Daunat (snacking), Hénaff (pâtés / rillettes, épicerie fine), Sill (industrie laitière), Mix Buffet (salades traiteur, snacking), Triballat (produits végétaux et laitiers bio) ou encore Le Duff (boulangerie, café, restauration rapide).

D’autres mastodontes comme Lactalis, Entremont, Bonduelle ou Tipiak y ont implanté une partie de leur production.  Au total, la Bretagne compte près de 1100 entreprises dont l’activité principale est liée aux IAA et ayant plus de 80% de leurs effectifs basés en Bretagne. Pas de surprise à cela : la proximité des matières premières en fait un emplacement de choix, pour les PME comme pour les grands groupes.

Grâce à cette forte présence industrielle, l’agroalimentaire breton nourrit 1 Français sur 3. Le secteur génère entre 19 et 20 milliards d’euros de chiffres d’affaires par an, dont presque 25% sont réalisés à l’importation. En matière d’emploi, le secteur fait vivre dans la région plus de 70 000 personnes, en incluant les intérimaires et les prestataires.

Un secteur peu affecté par la crise sanitaire

En tant qu’êtres humains, nous sommes soumis à certains besoins primaires indispensables à notre survie. L’industrie agroalimentaire permet de satisfaire deux d’entre eux : manger et boire. Puisque ces besoins ne peuvent pas être ignorés, même en période de crise sanitaire, l’IAA a été relativement peu affectée. L’activité du secteur a pu continuer malgré les confinements successifs.

Seuls les fournisseurs de la RHF/RHD (Restauration hors Foyer / Domicile) ont été impactés. D’après Food Service Vision, les confinements ont fait perdre plus de 150 millions de repas par semaine pour le hors domicile. En temps normal, celui-ci représente 25% de la consommation française. La fermeture des restaurants, bars, cafés, fast foods et de certaines cantines et restaurants d’entreprise a déporté cette consommation vers les grandes surfaces qui ont nettement augmenté leur chiffre d’affaires sur les produits alimentaires.

Preuve de la bonne santé du secteur agroalimentaire : une étude de l’Insee montre que les chefs d’entreprise industrielle prévoient d’augmenter leurs dépenses d’investissement. Celles-ci devraient bondir de 9% en 2021. On peut citer l’exemple de Sill qui a récemment lancé son unité de production de lait infantile à Landivisiau (Finistère). Au total, 70 à 80 emplois devraient être créés sur le site.

De nombreux recrutements de cadres en 2021

L’industrie agroalimentaire devrait poursuivre sa bonne dynamique et continuer à recruter massivement. Ainsi, une étude de Pôle Emploi montre que les intentions d’embauche sont en hausse de +26% en Ille et Vilaine dans l’industrie agroalimentaire. Le besoin de main d’œuvre est permanent : en novembre 2020 déjà, le secteur enregistrait plus de 6000 postes vacants en Bretagne.

La majeure partie de ces emplois concerne des postes non cadres d’ouvrier agricole / agent de production. Néanmoins, beaucoup de recrutements de cadres sont également prévus : ingénieurs commerciaux, responsable qualité, ingénieur process alimentaire, directeur d’usine, responsable des achats… Chez Theodore Search, nous avons actuellement de nombreuses offres destinées aux cadres dirigeants : n’hésitez pas à en prendre connaissance !

Selon l’APEC, plus de 8900 recrutements de cadres sont prévus en Bretagne en 2021, tous secteurs confondus. La bataille des talents est donc plus que jamais d’actualité, notamment dans l’industrie agroalimentaire où certains profils pénuriques sont très recherchés : responsable d’usine, responsable industriel, R&D, qualité, maintenance…

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